Siklodekstrin Dan Kegunaannya

Siklodekstrinialah keluarga oligosakarida kitaran yang terdiri daripada -(1,4) subunit glukopiranose yang dipautkan.Siklodekstrinadalah agen pengkelat molekul yang berguna. Mereka mempunyai struktur supramolekul seperti sangkar, yang sama dengan struktur yang terbentuk daripada cryptands, calixarenes, cyclophanes, spherands dan crown ethers. Sebatian yang mempunyai struktur supramolekul ini menjalankan tindak balas kimia yang melibatkan interaksi intramolekul di mana ikatan kovalen tidak terbentuk antara molekul, ion atau radikal yang berinteraksi. Majoriti semua tindak balas ini adalah daripada jenis 'tuan rumah-tetamu'. Berbanding dengan semua perumah supramolekul yang disebutkan di atas,siklodekstrinadalah yang paling penting. Oleh kerana keupayaan membentuk kompleks inklusi mereka, sifat bahan yang kompleks boleh diubah suai dengan ketara. Hasil daripada fenomena kompleksasi molekul CD digunakan secara meluas dalam banyak produk industri, teknologi dan kaedah analisis. Kesan sitotoksik CD yang boleh diabaikan adalah sifat penting dalam aplikasi seperti pembawa permaidani, makanan dan perisa, kosmetik, pembungkusan, tekstil, proses pengasingan, perlindungan alam sekitar, penapaian dan pemangkinan.