Curcumin/Hydroxypropyl-beta-Cyclodextrin (HP- -CD) dan Curcumin/Hydroxypropyl-gamma-Cyclodextrin (HP- -CD) web berserabut kompleks telah dihasilkan menggunakan teknik electrospinning untuk tujuan pelarutan cepat secara lisan makanan tambahan antioksidan. Curcumin telah dipelihara sepenuhnya tanpa sebarang kehilangan semasa proses electrospinning. Larutan akueus bagi kurkumin/HP- -CD dan kurkumin/HP- -CD telah menghasilkan morfologi gentian seragam dengan diameter gentian purata ~200 nm dan ~900 nm masing-masing. Kedua-dua web Curcumin/CD dihasilkan dalam bentuk watak berdiri bebas dan fleksibel. Curcumin ialah sebatian bioaktif semula jadi dengan keterlarutan air yang lemah, walau bagaimanapun, ujian keterlarutan fasa dan ujian pelarutan/pemecahan (air dan air liur tiruan) mendedahkan bahawa keterlarutan air kurkumin telah dipertingkatkan dengan ketara melalui kompleksasi kemasukan dengan CD.
Kesan antioksidan curcumin dalam web Curcumin/CD juga dipertingkatkan kerana keterlarutan curcumin yang lebih tinggi oleh kompleks inklusi CD. Nilai IC50 ditentukan sebagai kepekatan web masing-masing 501 ug/mL dan 81 ug/mL untuk Curcumin/HP- -CD dan Curcumin/HP- -CD webs.
Keputusan menunjukkan bahawa HP- -CyD jauh lebih berkesan daripada HP- -CyD untuk meningkatkan sifat keterlarutan dan antioksidan curcumin dalam web Curcumin/CyD.
